INGREDIENTI :
1 kg. di farina
400 gr. di burro
20 gr. di sale
3 uova intere
4-5 cucchiai d'aqcua
Amalgamare farina burro sale .aggiungere le uova, e 3/4 cucchiai d'aqcua.
Una volta amalgamato il tutto mettere in un stampo di piccola altezza.
Accendere il forno portandolo a 200 gradi, nel fra tempo guarnire il tortino con la salsa preparata pecedentemente.
imgredienti per la salsa :
3 uova intere,
1/4 di panna
500 ml. di latte
sale, pepe, noce moscata.
appena messo il tortono in forno abbassare la tempera tura ha 170 gradi
tempo di cottura 1'ora circa.
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